Una versión ligera de los tacos. Sin tortillas y con un pollo asado marinado en limón.
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 30 minutos
Grado de dificultad: bajo
Ingredientes:
Para los tacos:
Procedimiento:
1. En un recipiente mezcla los ingredientes de la marinada con aceite de oliva. Sumerje las pechugas de pollo y deja marinar durante una noche.
2. En un recipiente mezcla el aceite de oliva, con el jugo de naranja, el jugo de limón, la mostaza, el balsámico y sazona.
3. Agrega los pepinos, los tomates y la cebolla morada.
4. En una sartén caliente asa las pechugas de pollo. Déjalas reposar unos minutos sobre una tabla y córtalas en cubos.
4. Agrega las pechugas de pollo a la ensalada, el aguacate y rectifica la sazón.
5. Extiende las hojas de la lechuga y rellena con la ensalada de pollo.
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